La transformation alimentaire et les produits agricoles constituent un secteur vietnamien d'importance mondiale.
La transformation alimentaire et les produits agricoles constituent un secteur vietnamien d'importance mondiale. Le Vietnam est le premier exportateur mondial de café (principalement du Robusta), le deuxième exportateur de noix de cajou, l'un des trois premiers exportateurs de riz et un fournisseur majeur de produits de la mer (crevettes, pangasius et thon en particulier). Les transformateurs vietnamiens proposent la transformation à valeur ajoutée, la fabrication en marque de distributeur, le co-conditionnement et la production alimentaire sous contrat pour des marques internationales de la distribution, de la restauration et des ingrédients.
Les industriels vietnamiens couvrent la transformation des produits de la mer (surgelés, à valeur ajoutée, prêts à consommer), du café et des boissons (soluble, moulu, prêt à boire), du riz et des céréales, de la noix de cajou et des fruits à coque, des fruits et légumes (frais découpés, surgelés, IQF, jus, purées), ainsi qu'une large gamme de prestations en marque de distributeur et de co-conditionnement. Les certifications courantes incluent HACCP, ISO 22000, BRCGS Food Safety, IFS Food, BAP (Best Aquaculture Practices), Global G.A.P., ASC et les certifications biologiques (USDA Organic, EU Organic, JAS).
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